画像引用元：こだわりシェフ公式HP（https://kodawari-chef.com）
こだわりシェフのサービス詳細情報
| 価格 | 220円～（※税率10％での税込価格：237円～） |
|---|---|
| 注文単位 | 1人用～ ※昼のみ、夕のみも対応可能 |
| 配送料 | 1週間に6,000円以上購入で配送料無料 |
| 対応エリア | 全国 |
| 注文方法 | 公式サイトに記載なし |
| お届け方法 | 冷凍 |
| 最短お届け日 | 公式サイトに記載なし |
| 配送スケジュール | 公式サイトに記載なし |
| 支払日 | 公式サイトに記載なし |
| 無料試食会 | あり |
こだわりシェフが選ばれる理由
シェフが手がけた本格的な味付け
こだわりシェフのメニューは、献立と味付けはシェフが監修しているため、本格的なおいしさを味わえるメニューが揃っています。濃いめの味付けとなっていることから食が進む、とたくさんの方から好評です。
簡単に調理が可能
食事の際には、冷凍パックを湯せんするだけなので簡単に食べられる点も嬉しいポイントです。冷凍庫にストックしておけば、食べたい時にすぐに食べられます。施設などで専門の調理師がいなくても、スタッフが簡単に調理可能です。
長期間の保存が可能
こだわりシェフは、冷凍された形で配送されます。長期的に保存が可能なので、無駄なく食べられます。施設で利用する場合にも、もし当日に急なお休みで食数に変動があった場合でも焦ることなく対応できるでしょう。
食事・配膳例
里芋のそぼろあんかけ（朝食の一品に）
画像引用元：こだわりシェフ公式HP（https://kodawari-chef.com/kswp/menu/51/）
とろっとタマゴの親子煮（昼食の一品に）
画像引用元：こだわりシェフ公式HP（https://kodawari-chef.com/kswp/menu/45/）
3食豆入りトマトキーマカレー（夕食の献立例）
画像引用元：こだわりシェフ公式HP（https://kodawari-chef.com/kswp/menu/26/）
こだわりシェフの導入事例・口コミ評判
残さずに食べていただける
（前略）何よりも、ご利用者様たちが「美味しい」と満足してくださっている点が嬉しいですね。無料サンプル試食の際にも感じましたが、こだわりシェフが一番美味しかったです。日々の食事は健康管理の視点からも重要ですし、しっかり残さず食べていただける点はとてもメリットを感じています。
※参照元：こだわりシェフ公式HP｜「共生型サービスにマッチしたサービスです！」TAKE5様・導入事例（https://kodawari-chef.com/kswp/casestudy/133/）
価格・おいしさ・栄養のバランスが良い
（前略）安い食材サービスというものは探せば見つかると思いますが、ご利用者様の健康や満足度を考えた場合には、やはり一定の品質が必要だろうと思います。こだわりシェフは価格と美味しさ、栄養のバランスが優れているので、ぜひ一度試してみていただきたいですね。
※参照元：こだわりシェフ公式HP｜「ご利用者様の健康のためには不可欠！」株式会社スマイルタカラ様・導入事例（https://kodawari-chef.com/kswp/casestudy/207/）
コストや調理の不安を払拭できました！
一番の懸念だったコストですが、他社サービスより非常に安かったので問題になりませんでした。
確かスチーム弁当のサービスが一食540円程度だったと思うのですが、こだわりシェフは1食310円です。
お米は自分たちで用意するのですが、それらを含めても300円台に収まります。
これはとてもありがたいですね。
他には調理の負担が心配でしたが、作業が非常に簡単で助かりましたね。
こだわりシェフは冷凍パックの食材のため、湯せんをするだけで提供ができます。
なので、一般スタッフが勤務時間の10％程度だけそちらに振り分ける形でも十分ご提供ができたのです。
利用者の方が13名、従業員が4名程度と小さな事業所なので、兼務で十分対応できる点は非常に大きなメリットでした。
※引用元：こだわりシェフ（シルバーライフ）公式HP（https://kodawari-chef.com/kswp/casestudy/212/）
30分程度の時間短縮
以前は手作りにこだわっていたんですが、職員さんの負担が大きくなってきていました。
そこで、時間の短縮や職員の負担軽減を考えて、こだわりシェフさんを導入することにしました。
こだわりシェフの導入で30分程度の時間短縮と職員の負担軽減が実現できました。
その分、食育と言うんですけども、利用者様との間に入ってワイワイ会話するコミュニケーションの時間が取れるようになりました。
私どもの障がい者のグループホームで一番大事にしているのが、そういった「他者交流」の時間です。
時間短縮によって一番大事にしている時間を増やせたというのが一番のメリットだなと感じております。
※引用元：こだわりシェフ（シルバーライフ）公式HP（https://kodawari-chef.com/kswp/casestudy/347/）
こだわりシェフの会社情報
| 会社名 | 株式会社シルバーライフ |
|---|---|
| 所在地 | 東京都新宿区西新宿4-32-4 |
| 電話番号 | 0120-028-546 |
| URL | https://kodawari-chef.com/ |
おすすめ配食
サービス3選
下記では、介護施設向けに配食サービスを提供している会社の中から、管理栄養士による食事を提供している配食サービスを厳選。さらに各社の特徴を調査し、現場で働く栄養士さん、厨房スタッフさん、介護職員さんにおすすめしたい「味のよさ」「低コスト」「好き嫌い対策」それぞれの特徴に特化している3社に注目しご紹介します。
（クックデリ）
- プロの料理研究家3人が監修した味を1日ごとに仕分けしてお届けしています。
- 今提供している食事の質・味に不満がある
- 人手不足を解消したい
（グローバルキッチン）
- 調査した全23社の中で1日分の食事を最も安く提供しています。
- 予算が少なく、初期導入費を抑えたい
- 施設利用者の増減に対応したい
クッキングデポ
（タイヘイ）
- 調理済みの配食サービスのみならず、食材のみの配達も行っています。
- 日によって調理済みor手作りを使い分けたい
- 体調・味の好みによって食事をカスタマイズしたい
-
※選定基準：
Googleで「介護施設配食サービス」で検索し100位以内に上位表示された23社中、管理栄養士による献立提供をしていて、「味のよさ」「低コスト」「好き嫌い対策」に対応したサービスを持つ会社をピックアップ（2022年10月20日時点）。 -
【味のよさ】クックデリ：プロの料理研究家監修及び1日ごとに仕分けされている会社。
【低コスト】グローバルキッチン：配食サービスについて公式サイトに価格表記が明記されている会社（23社）の中で、1日当たりの価格が最も安価だった会社。
【好き嫌いをカバーしたい】タイヘイ：配食にプラスして食材配達サービスがあり、個人に合わせて食事のカスタマイズが可能な会社。
タップすると説明が表示されます。
| 対応エリア | 無料試食 サンプル |
1日当たりの 料金 |
美味しさ | 栄養面の 管理体制 |
ソフト食 ・ムース食 |
少人数対応 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
美味しさで
選びたいなら |
全国
一部の離島に関しては配送条件が異なるためご確認ください。
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〇
訪問試食会のみならず、リモート試食会も選択できます。
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690円～ （※1） 1日3食の値段です。
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プロの料理研究家が監修
一品一品全てプロの料理研究家の監修のもと作られています。
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管理栄養士が管理
塩分は控えめにしつつも、出汁をしっかりときかせ、彩りにもこだわって作成しています。
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〇
栄養価が高く、品数も豊富です。
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3人～ 料金はお問い合わせください。
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|
低予算で
導入したいなら |
全国
一部離島につきましては配送できない場合もあるのでご確認ください。
|
〇
無料サンプルがお申込みいただけます。
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626円～ （※2） 朝食は税込136円から、昼食と夕食は税込245円から提供しています。
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おいしさそのまま瞬間冷凍
出来上がりをすぐに冷凍。高齢者の嗜好に合わせた味を提供しています。
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管理栄養士が管理
栄養価を事細かに計算し、エネルギー制限や摂食制限のある方に対応する献立にも対応。
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〇
歯ぐきと舌でつぶせるやわらかさです。
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5人～ 一部個食パックもあります。
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好き嫌いを
カバーしたいなら |
全国
一部、自社便でお届けできない地域に関しましては、宅配便にて対応しています。
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記載なし
無料試食・サンプルの有無についてはお問合せください。
|
記載なし
料金はお問合せください。
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手作りで味を調整できる
手作りができるため、施設内で味の調整も可能です。
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管理栄養士が管理
管理栄養士が献立を作成し、おいしいだけでなく健康にも配慮したメニューです。
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〇
ムース食のほかに噛まなくてよいなめらかなペースト食も取り扱っています。
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6人～
急な人数変更はお届け前々日の午前9時迄のご連絡にて対応しています。
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（※1）税率10％での税込価格：759円
（※2）税率10％での税込価格：688円