ゆうきっちん（宇ノ気給食センター）の介護施設向け配食サービス

ゆうきっちん（宇ノ気給食センター）の料金・エリア・試食会情報

 

価格	公式HPに記載なし
注文単位	公式HPに記載なし
配送料	公式HPに記載なし
対応エリア	石川県（かほく市・津幡町・内灘町・金沢市）
注文方法	電話、FAX、注文書
お届け方法	公式HPに記載なし
最短お届け日	2日
配送スケジュール	公式HPに記載なし
支払日	5日、10日、15日、20日、25日、月末のいずれか
無料試食会	あり

ゆうきっちん（宇ノ気給食センター）が選ばれる理由

HACCP認証工場で製造

金沢市版のHACCP認証工場で製造されています。HACCPとは、事業者が食中毒の要因などを把握した上で、製品の安全を確保する衛生管理の方法です。宇ノ気給食センターの工場では、作業の区域ごとにエプロンの色を変えたり、手洗い洗剤と電解水を用いて2度手洗いをしたりするなど徹底した衛生管理が行われているほか、盛付室には金属探知機が設置され、微細な金属もチェックして食品の安全管理を行っています。

クッキングサポートで時間の短縮

クッキングサポートとは、HACCP認証工場で製造し、クックチルで配送する介護施設向けの給食です。提供スタイルが選べるのが特徴で、施設で調理したい場合や経費を節約したい場合は「生の食材」でお届け、施設では再加熱だけ行いたいという場合は「調理済食材」、お弁当としてそのまま提供したい場合は「給食弁当」の3つから選択できます。スタッフが少ない朝や夜は調理済で、昼は生食材など組み合わせることも可能です。

また、弁当やチルドの場合は、禁食やムース食にも対応しています。

料理の質はそのままで時間短縮

栄養士が監修した様々なメニューを経験豊富な調理人が作っているので、高い質の料理を介護施設で提供できます。宇ノ気給食センターの公式ＨＰによりますと、週に6日営業する一般的なデイサービスでは、食事提供に5,870分かかりますが、クッキングサポートを導入すると、買い出しや仕込みの時間が省かれるため、1,355分に短縮されるということです。

クッキングサポートを導入すれば、安定した味の提供だけでなく、調理に関わるスタッフの負担を減らせるため職場環境の改善にもつながります。

食品ロスが少ない

それぞれの介護施設の状況に合わせて注文可能なので、食品ロスの削減になります。チルドパックや給食、食材のみの提供などを組み合わせられるほか、急に人員不足になった場合など、急な注文の変更や短期間の導入もできるので、経済的な運営ができます。

食事・配膳例

揚げ出し豆腐の和風あんかけ

エネルギー	公式HPに記載なし
たんぱく質	公式HPに記載なし
食塩相当量	公式HPに記載なし

※上記は一例

さっぱりした豆腐を油で揚げ、さらに和風のあんかけを絡めて食べ応えのある味に仕上げた揚げ出し豆腐をメインとした定食になります。揚げ出し豆腐にはニンジン、しめじ、インゲンなどが組み合わされており、小鉢と味噌汁がセットとなっています。

参照元：ゆうきっちん公式HP（https://u-kitchen.co.jp/service/nursingcarefacilities/）

鮭の塩焼きと五目煮

エネルギー	公式HPに記載なし
たんぱく質	公式HPに記載なし
食塩相当量	公式HPに記載なし

※上記は一例

魚介類が苦手という方でも「鮭なら食べられる」というケースも多い人気食材。そんな鮭をシンプルな塩焼きに仕上げ、添え物には卵焼きとお漬物を組み合わせ。もうひとつの小鉢は、大豆、枝豆、ニンジン、コンニャクなどを用いた煮物となっています。

参照元：ゆうきっちん公式HP（https://u-kitchen.co.jp/service/nursingcarefacilities/）

白身魚フライとヒレカツ

エネルギー	公式HPに記載なし
たんぱく質	公式HPに記載なし
食塩相当量	公式HPに記載なし

※上記は一例

介護施設に入所している方でも、体調などに問題なければ、食べ応えのある洋食を食べたいという要望も少なくないことでしょう。そんな要望を満たすメニューのひとつが、白身魚とヒレカツが共演するこちらのメニュー。小鉢と味噌汁もセットになっています。

参照元：ゆうきっちん公式HP（https://u-kitchen.co.jp/service/nursingcarefacilities/）

カレイの和風あんかけ

エネルギー	公式HPに記載なし
たんぱく質	公式HPに記載なし
食塩相当量	公式HPに記載なし

※上記は一例

白身でサッパリしていながら、独特の味わいが楽しめる人気の魚介類であるカレイ。こちらは和風あんかけで味付けされており、サツマイモやニンジン、レタスが脇を固めています。もちろん小鉢と味噌汁もセットとして組み合わされています。

参照元：ゆうきっちん公式HP（https://u-kitchen.co.jp/service/nursingcarefacilities/）

ゆうきっちん（宇ノ気給食センター）の導入事例・口コミ評判

高いクオリティ

値段とクオリティの乖離がいい意味で凄い！野菜をこれだけ入れてこの価格はあり得ない。が、ゆうきっちんはそれを実現している。
企業努力で片付けられない値段とクオリティ。価格3倍でも売れる価値ある弁当である。

※引用元：Google口コミ（https://g.co/kgs/GMLsVR）

ゆうきっちん（宇ノ気給食センター）の会社情報

会社名	株式会社宇ノ気給食センター
所在地	石川県かほく市森カ37-1
電話番号	076-283-0082
URL	https://u-kitchen.co.jp/